La Fioritura dell’olivo: cos'è, quando avviene, quanto dura

Siamo arrivati alla quarta fase del ciclo fenologico dell’olivo: la fioritura. Questo momento, generalmente collocato tra maggio e giugno nelle zone mediterranee, è uno degli stadi più importanti e delicati per la pianta. Al FrantOlio Casale Abate, la fioritura rappresenta un vero spartiacque, poiché da essa dipende in gran parte la qualità e la quantità dell’olio che produrremo.

Cos'è la fioritura dell'olivo?

Durante la fioritura, le mignole – piccoli grappoli floreali – si aprono, rivelando due tipi di fiori:

• Fiori ermafroditi, dotati di stami e pistillo, che sono fertili e quindi in grado di sviluppare un frutto.
• Fiori maschili, che possiedono solo stami e risultano sterili.

Non tutti i fiori diventeranno olive, ma ogni fiore ermafrodito è una potenziale oliva. La proporzione tra fiori fertili e sterili è influenzata da fattori genetici e ambientali.

Quanto dura la fioritura dell'olivo?

La fioritura dell’olivo dura in media 10-15 giorni, ma può variare in base a:

• Cultivar (la Nocellara del Belice, ad esempio, ha un ciclo leggermente più lungo rispetto alla Biancolilla)
• Condizioni climatiche (piogge o sbalzi di temperatura possono accorciarla o comprometterla)
• Esposizione e gestione agronomica del terreno

Durante questa fase, l’olivo si affida al vento per l’impollinazione, essendo una pianta anemofila. Un vento troppo forte, però, può ostacolare il processo, così come l’umidità eccessiva.

Trattamenti consigliati durante la fioritura

Per favorire una fioritura sana e abbondante, è importante adottare alcune buone pratiche:

• Irrigazione controllata: mantenere il giusto livello di umidità senza eccessi.
• Monitoraggio fitosanitario: attenzione a patogeni come l’occhio di pavone e a parassiti come la tignola dell’olivo, che possono danneggiare fiori e giovani frutti.
• Evitare trattamenti fitosanitari aggressivi durante la fioritura per non compromettere l'impollinazione.

Un impegno che parte dalla fioritura

Anche in questa fase, al FrantOlio Casale Abate non lasciamo nulla al caso: monitoriamo le fasi di apertura delle mignole, verifichiamo le condizioni climatiche e interveniamo con delicatezza per proteggere ciò che rappresenta la futura produzione dell’anno. Ogni bottiglia del nostro olio racconta questa attenzione, questa cura che comincia proprio dalla fioritura.

Conclusione

La fioritura è una tappa essenziale nel ciclo produttivo dell’olivo. Curarla con attenzione significa gettare le basi per una buona annata e per un olio extravergine di oliva di qualità. Al FrantOlio Casale Abate, seguiamo ogni fase del ciclo vegetativo con dedizione e rispetto per la terra. La nostra filosofia è semplice: la qualità nasce in campo, molto prima dell’imbottigliamento.

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